Салат «Цезарь»

С кусочков хлеба нужно убрать корку и порезать мякоть на кубики. Обжарить хлеб на сковородку од появления румяной корочки. Затем надо приготовить заправку для салата. Для этого необходимо положить в миску яйцо, горчицу с оливковой пастой, томатом и базиликом, лимонный сок, анчоусы и все взбить блендером до кашеобразного состояния. Добавить немного оливкового масла в заправку.

Затем листья капусты нужно порвать на мелкие кусочки, положить его в салатницу. Добавить к салату хлеб, половину тертого сыра и половину заправки. Все ингредиенты тщательно перемешать. После нужно посыпать оставшимися листьями салата полученное блюдо, добавить оставшийся хлеб и сыр, полить заправкой. Подавать к столу сразу же.