Хрустящая курица с медом, лимоном и оливковым маслом

В миске необходимо соединить столовую ложку цедры лимона, мед, лимон, оливковое масло, смесь одной четвертой части чайной ложки соли и перца. Затем нужно хорошо перемешать массу. Куриное филе необходимо нарезать на небольшие кусочки и выложить в пакет, туда же добавить приготовленную смесь, перемешать. Настоять смесь, в основе которой оливковое масло, и курицу два часа.

В миске смешать крахмал и муку, ложку лимонной цедры и остатки перца и соли. Перемешать. На сильном огне нужно нагреть сковороду, добавить в неё масло, обвалять филе курицы в муке с крахмалом и жарить на сковороде до золотистой корочки. Готовое блюдо можно украсить листьями салата и подавать к столу.