Яйца, фаршированные оливками и анчоусами

Яйца необходимо сварить вкрутую. Затем извлечь из них желтки и тщательно их растереть. Затем необходимо мелко порубить оливки, анчоусы и смешать их с размятым желтком. Полученную смесь нужно заправить майонезом и йогуртом, немного поперчить и тщательно перемешать.

Полученную желтковую смесь с оливками нужно аккуратно выложить в каждый пустой белок. Затем около двух часов закуска должна постоять в холодильнике, а перед подачей её нужно украсить измельченной зеленью.