Выпечка, сладкое

Итальянский картофельный пирог

Итальянский картофельный пирог
(0)
  • Время приготовления60-90 минут
  • Сложностьсредне

Ингредиенты

  • 500 грамм муки
  • 200 миллилитров теплой воды
  • Половина чайной ложки соли
  • 5 столовых ложек оливкового масла
  • 2 килограмма картофеля
  • 120 грамм бекона
  • 100 грамм зеленого лука
  • 2 столовых ложки растительного масла
  • 100 миллилитров сливок
  • 70 грамм сливочного масла
  • Яйцо
  • 120 грамм пармезана
  • Столовая ложка розмарина
  • Тереть чайной ложки молотого мускатного ореха
  • Желток
  • Свежий розмарин
  • Соль и перец по вкусу

Приготовление

Для начала необходимо нарезать зеленый лук. После надо порезать бекон кубиками. Измельчить розмарин. Бекон обжарить до золотистого оттенка. Затем добавить к бекону лук с розмарином и жарить на небольшом огне еще 3 минуты. Натереть пармезан. Картофель отварить в мундире.

Затем нужно очистить картофель, пока он еще горячий, добавить к нему сливки, сливочное масло и сделать пюре. Затем добавить к картошке соль с перцем, мускатный орех и пармезан, все перемешать. После добавить в пюре яйцо и зажарку, еще раз перемешать.

В миску надо просеять муку, добавить соль, воду и масло. Замесить тесто и оставить его на 20 минут. После этого раскатать тесто очень тонко. Форму для выпекания смазать оливковым маслом. Выложить в форму тесто так, чтобы его края свисали из формы на 3 сантиметра. Затем выложить на тесто начинку и смазать её желтком. Из свисающих краев теста сформировать бортики. Сверху выложить на начинку несколько листов розмарина.

Поставить в духовку пирог на 45 минут при 200 С. После этого пирог достать и подавать к столу.

Продукция в рецепте
ДРУГИЕ РЕЦЕПТЫ РАЗДЕЛА
сложно60-90 минут
Шоколадный торт
средне60-90 минут
Маффины с персиками
средне60-90 минут
Постный морковный пирог
НОВОСТИ И АКЦИИ
Какие продукты можно кушать в Великий пост Великий пост уже начался. Какие продукты можно кушать в Великий пост.
Оливковое масло СИТИЯ за 990 рублей! Легендарное оливковое масло СИТИЯ (SITIA) с острова Крит всегда в продаже в нашем магазине по самой минимальной цене.
Оптом и в розницу продукты из Греции Только качественные продукты из Греции! Мы не торгуем просроченным товаром или товаром, попавшим под санкции.
Розничная продажа

+7(495)223-35-69

Самовывоз товара с 10.00 до 18.00
по будням по предварительному звонку

Суббота, воскресенье - только оптовые заказы