Выпечка, сладкое

Хлебный пудинг с миндальным печеньем и черешней

Хлебный пудинг с миндальным печеньем и черешней
(0)
  • Время приготовления90-120 минут
  • Сложностьсложно

Ингредиенты

  • 125 грамм вчерашнего белого хлеба без корки
  • 100 грамм конфитюра из черешни
  • Печенье «курабье» с миндалем
  • Кусочек сливочного масла
  • Чайная ложка оливкового масла
  • Хлебные крошки
  • 5 яиц
  • 4 яичных желтка
  • 40 грамм сахара
  • 75 грамм сахара
  • Четверть чайной ложки лимонной цедры
  • Четверть чайной ложки молотой корицы
  • Четверть чайной ложки соли
  • Литр молока
  • 100 грамм бренди
  • Половина стручка ванили

Приготовление

Форму необходимо смазать сливочным маслом. На масло высыпать хлебные крошки. Батон хлеба нарезать ломтиками, корку убрать. В отдельную миску сложить хлебные ломтики, чайную ложку оливкового масла и печенье «курабье» с миндалем, добавить бренди.

В отдельной посудине соединить яйца, молоко, корицу, сахар, цедру лимона и все слегка взбить. Часть полученной смеси добавить к хлебу с печеньем. Оставить на 3 минуты хлеб. А после этого нужно выложить в форму слоями хлеб, печенье с миндалем и черешню, и каждый слой нужно заливать яичной смесью. Наверху должен оказаться хлебный слой. Форму надо прикрыть и поместить в пароварку на полтора часа.

Далее надо подготовить соус. Налить в кастрюлю молоко, добавить ваниль, соль и вскипятить, затем уменьшить огонь и готовить еще 15 минут. В отдельной посудине надо взбить желтки и сахар, влить часть молочной смеси и тщательно все перемешать. Влить полученную массу в кастрюлю с оставшимся молоком, готовить, постоянно перемешивая, пока пудинг не станет густым. Снять кастрюлю с огня и вынуть ванильный стручок.

Далее необходимо вынуть из пароварки хлеб и выложить на тарелку. Через 5 минут надо полить его соусом. Порезать пудинг на порционные кусочки и подавать к столу.

Продукция в рецепте
ДРУГИЕ РЕЦЕПТЫ РАЗДЕЛА
сложно60-90 минут
Шоколадный торт
средне60-90 минут
Маффины с персиками
средне60-90 минут
Постный морковный пирог
НОВОСТИ И АКЦИИ
Какие продукты можно кушать в Великий пост Великий пост уже начался. Какие продукты можно кушать в Великий пост.
Оливковое масло СИТИЯ за 990 рублей! Легендарное оливковое масло СИТИЯ (SITIA) с острова Крит всегда в продаже в нашем магазине по самой минимальной цене.
Оптом и в розницу продукты из Греции Только качественные продукты из Греции! Мы не торгуем просроченным товаром или товаром, попавшим под санкции.
Розничная продажа

+7(495)223-35-69

Самовывоз товара с 10.00 до 18.00
по будням по предварительному звонку

Суббота, воскресенье - только оптовые заказы