Выпечка, сладкое
Пирог с инжиром, виски и орехами
- Время приготовления60-90 минут
- Сложностьсложно
Ингредиенты
- 450 грамм инжира в сиропе
- 2 стакана воды
- Половина стакана виски
- Чайная ложка ванильного экстракта
- Пшеничная мука
- 2 чайные ложки пекарского порошка
- Соль на кончике чайной ложки
- Сода на кончике чайной ложки
- Половина чайной ложки молотой корицы
- Половина чайной ложки мускатного ореха
- Полтора стакана пекана
- 2 стакана коричневого сахара
- Стакан растительного масла
- Стакан оливкового масла
- 3 куриных яйца
Приготовление
Необходимо измельчить в блендере Инжир в сиропе с виски и ванилью до пюреобразного состояния. Духовку надо разогреть до 180 градусов и на 10 минут поместить туда орехи. Потом орешки вынуть, дождаться, когда они остынут и измельчить их.
Затем надо смешать муку, пекарский порошок, соль и соду, корицу и мускатный орех. После этого миксером взбить масло с сахаром и яйцами до кремообразного состояния. В смесь нужно добавить инжир и еще раз взбить миксером до однородности. После этого, не выключая миксером, надо всыпать мучную смесь. Взбивать ингредиенты надо до состояния теста.
Потом надо добавить в тесто измельченные орешки, тщательно все перемешать и переложить в форму для запекания. Готовить пирог надо 1 час 15 минут. Готовый пирог немного остудить и подавать к столу.
- Время приготовления60-90 минут
- Сложностьсложно
