Выпечка, сладкое
Сырный пирог со шпинатом
- Время приготовления60-90 минут
- Сложностьсредне
Ингредиенты
- 6 пластов теста фило
- 100 грамм твердого сыра
- 2 горсти панировочных сухарей
- Яичный желток
- 3 столовых ложки оливкового масла Экстра Виржн «Каламата»
- Две щепотки морской соли
- 250 грамм обезжиренного творога
- 100 грамм феты
- 2 яйца
- 3 горсти шпината
- Лучок зеленого лука
- 2 столовых ложки сметаны
- Щепотка мускатного ореха
- Щепотка черного молотого перца
Приготовление
Для начала нужно разогреть до 180 градусов духовую печь. Затем надо выстелить противень бумагой для запекания и выложить три листа теста один на другой, смазывая каждый из них оливковым маслом. Первый и третий листы надо присыпать панировочными сухарями.
Затем кубиками нужно нарезать фету, измельчить зеленый лук. После нужно перемешать творог и сметану, добавить яйца, фету, лук и шпинат, посыпать смесь мускатным орехом, солью и перцем, и еще раз перемешать. Затем на крупной терке надо натереть сыр. Половиной тертого сыра нужно посыпать тесто. Сверху выложить начинку и посыпать её оставшимся сыром.
Два оставшихся листа теста смазать оливковым маслом, положить на пирог первый лист, посыпать его сухарями и положить второй. После необходимо взбить желток с солью и смазать им пирог. В духовке выпекать блюдо 20 минут. Разрезать на порционные куски и подавать к столу горячим.
- Время приготовления60-90 минут
- Сложностьсредне
