Антипасти «Картофельные канапе с рыбой»

Для начала необходимо начистить картофель, разрезать каждый пополам. У каждого подрезать донышки, чтобы он был устойчивее. Далее картофель нужно посолить и полить маслом. Нарезать лук на 6 колец. Выложить на противень картофель, поверх него – лук. Полить все оливковым маслом.

Духовку разогреть до 200 градусов и запекать картофель 25 минут. Поверх каждой картофелины положить кусочек рыбы, проткнуть шпажкой и украсить зеленым луком. В таком виде закуску можно подавать к столу.