Закуски

Террин с баклажанами и оливками

Террин с баклажанами и оливками
(0)
  • Время приготовления60-90 минут
  • Сложностьсложно

Ингредиенты

  • 500 грамм свинины
  • 300 грамм куриного филе
  • 2 луковицы
  • 100 грамм оливкового масла Экстра Виржн с Крита
  • Банка оливок фаршированных корнишонами «Delphi»
  • 2 баклажана
  • Соль и перец
  • Половина чайной ложки кориандра
  • 30 грамм коньяка
  • Половина чайной ложки тимьяна

Приготовление

В этом рецепте используются овощи, морская соль и оливковое масло, а также оливки. Блюдо принесет немало пользы и удовольствия. Для начала необходимо порезать баклажан вдоль тонкими пластинками. Посыпать их солью и оставить на 10 минут – так уйдет горечь из баклажанов. После нужно слить сок, который образовался, промыть их и дать просохнуть. Затем можно начинать их жарить до золотистого оттенка.

Куриное филе порезать на кубики и пропустить через мясорубку. Так же поступить со свининой. Затем нарезать лук и пассировать до мягкости, добавить свинину и жарить еще 10 минут. После полученный фарш остудить и размять в блендере. Соединить полученное мясное пюре с куриным фаршем, посыпать специями, влить коньяк. После в фарш добавляется морская соль, и оливковое масло выливается в форму для выпекания. Фарш тщательно нужно вымешать.

В форму поверх масла выкладываются баклажаны по всей поверхности. Выложить одну треть фарша поверх баклажан. Сверху в шахматном порядке выкладываются оливки. Затем снова нужно выложить слой фарша и оливки. В разогретой до 180 градусов духовке блюдо выпекается 40 минут. После выпекания слить образовавшийся сок, дать блюду настояться, а потом подавать к столу.

Продукция в рецепте
ДРУГИЕ РЕЦЕПТЫ РАЗДЕЛА
легкоДо 10 минут
Пингвины из маслин
средне60-90 минут
Хлебный торт
НОВОСТИ И АКЦИИ
Какие продукты можно кушать в Великий пост Великий пост уже начался. Какие продукты можно кушать в Великий пост.
Оливковое масло СИТИЯ за 990 рублей! Легендарное оливковое масло СИТИЯ (SITIA) с острова Крит всегда в продаже в нашем магазине по самой минимальной цене.
Оптом и в розницу продукты из Греции Только качественные продукты из Греции! Мы не торгуем просроченным товаром или товаром, попавшим под санкции.
Розничная продажа

+7(495)223-35-69

Самовывоз товара с 10.00 до 18.00
по будням по предварительному звонку

Суббота, воскресенье - только оптовые заказы