Брускетта из оливок, приготовлена по традиционному греческому рецепту: оливки, подсолнечное масло, уксус, чеснок, соль, сахар, зелень. Служит для приготовления классическая закуски, представляющая собой ломтик подсушенного хлеба, поджаренный до хрустящего состояния. С брускетами Delphi можно экспериментировать: выкладывать на хлеб и смешивать и сочетать с рыбными, мясными и овощными ингридиентами.