Необходимо порезать кружочками лимон. Помыть тимьян. Затем нужно выложить на бумажное полотенце куриные кусочки, посолить их и поперчить. Затем необходимо обжарить на масле курицу с каждой стороны по две минуты. К курице добавить зубчики чеснока, налить вина. Греть курицу до тех пор, пока вино не выкипит наполовину.
Затем в курицу нужно влить бульон, лимонный сок. Добавить оливки и измельченный тимьян. Затем нужно прикрыть блюдо крышкой и тушить 20 минут. Готовое блюдо посыпать свежей зеленью и подавать к столу.