Рулет с красной рыбой и оливками

Яйца необходимо смешать с мукой, крахмалом, майонезом, солью и перцем. Немного зелени нужно отдельно добавить в небольшой кусочек теста. Тесто без зелени вылить на противень. А сверху чайной ложкой выложить тесто с зеленью. Затем необходимо на кружочки порезать оливки и положить на тесто. Противень отправить в духовку на 10 минут, выпекать его нужно при температуре 180 градусов.

После выпекания тесто положить на бумагу нижней стороной кверху и смазать маслом или сыром. Сверху, по желанию, можно смазать рулет икрой. Затем выложить филе красной рыбы и полить соком лимона. Рулет завернуть и оставить на несколько часов в холодильнике. После застывания блюдо можно нарезать на кусочки и подать к столу.