Как делают оливковое масло?

Оливковые масла первого холодного отжима

Многим интересно, как делают оливковое масло. Видео, фотографий с описаниями производства этого продукта, в интернете очень много. Процесс не слишком сложный.

Для начала оливки собирают, и делают это с приближением осени. Затем собранный урожай тщательно очищают от грязи, делается это еще и потому, что, в противном случае, плоды могут начать бродить. Обработка маслин и подготовка к приготовлению масла производится за сутки до начала процесса, это позволяет сохранить вкус, аромат и полезные свойства маслин. С оливок снимают листья, промывают под проточной водой.

Это был подготовительный этап. Потом оливки измельчают. О том, как делают оливковое масло, видео расскажет нагляднее всего. Но процесс несложно и представить. Оливки несколько раз измельчают, пока они не превратятся в кашицу. Затем полученную оливковую кашицу помещают под пресс, чтобы выжать из них сок, который и служит оливковым маслом.

Таким образом делают оливковое масло первого холодного отжима, то есть самое качественное и полезное. Стоит оно дороже тех сортов, которые подвергались химической очистке. Зато оно полезно для здоровья. Но изучив, сколько весит литр оливкового масла, можно сделать вывод, что цена за такое количество продукта в целом невысокая.

Самых больших успехов в производстве оливковых масел достигла Греция, однако и сорта масел других стран могут отличаться большим качеством. Оливковое масло rafael salgado испанского производства, например, считается одним из самых высококачественных продуктов.