Пирог с персиками

Необходимо разрезать каждый персик на 2 части. Добавить в персики ванильную эссенцию и перемешать. Затем нужно перемешать сахар с маслом, растереть эти два ингредиента добела. Вбить в масло яйца и перемешать до однородности. Лучше всего вбивать яйца по одному и каждый раз перемешивать тесто заново. После надо влить коньяк и просеянную муку с разрыхлителем. Все тщательно перемешать.

Затем в форму для выпекания нужно сложить персики и залить их тестом. Духовую печь надо разогреть до 180 градусов и поставить пирог готовиться на 30 минут. Готовый пирог можно подавать в перевернутом виде, но для этого нужно его остудить и только после этого аккуратно перевернуть на тарелку.