Закуска с оливками, фруктами и свежей мятой

Для начала нужно небольшими кусочками (ломтиками или кубиками, по желанию) нарезать 2 или 3 кружочка консервированного ананаса. Затем нужно порезать половину банана, половину апельсина (дольки нужно очистить от перегородок). Все ингредиенты нужно переложить в сосуд, добавить консервированных оливок и перемешать.

Затем нужно приготовить соус. Для этого 2 столовые ложки оливкового масла extra virgin, несколько чайных ложек имбиря, предварительно натёртого, 3 ветки зелени мяты, мелко нарезанной, соль и перец нужно смешать венчиком.

Полученным соусом надо полить закуску, после этого блюдо можно подавать к столу в порционных стаканчиках. Для украшения можно добавить к закуске целиковые листики мяты.